Cheesecake adalah hidangan penutup populer bertekstur lembut dan creamy yang terbuat dari bahan utama keju (umumnya cream cheese, mascarpone, atau ricotta), telur, susu, dan gula. Kue ini memiliki dasar biskuit renyah dan sering diberi topping buah atau cokelat. Cheesecake bisa dipanggang atau dibekukan tanpa oven.

Resep dan Langkah-langkah pembuatannya :

Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
Kocok telur dan gula dengan mixer sampai mengembang.
Tambahkan susu kental manis, margarin cair, dan tepung sedikit demi sedikit. Mixer dengan kekuatan rendah sampai semua merata.
Masukkan keju parut, lalu aduk dengan spatula hingga semua tercampur merata.
Tuangkan dalam loyang, lalu kukus kurang lebih 25 menit.
Setelah 25 menit, lakukan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan.
Setelah dingin, keluarkan dari loyang, cheese cake kukus siap dihidangkan!